[プロティアン i12 IEFセル] 泳動中の電圧・電流データを、インターネット接続していないPC上で確認することはできますか？

Runデータ(*.dat) は、マイクロソフト Excel で開くこともできます。
CSV（カンマ区切り）形式なので、Excel の File > Open からファイルタイプとして All Files を選択して、確認したい .dat ファイルを選択してください。
区切り文字としてコンマを選択していただければ、Excel上で電圧、電流データ等を確認できます。