[GS-800] 検出したイメージの実寸大印刷は可能ですか?

可能です。
ソフトウェアのバージョンにより方法が異なります。
1)QuantityOne Ver4.41以下、PDQuest Ver7.11以下から印刷する場合
File > Print >Print Actual Size　を選択してから印刷します。

2)QuantityOne Ver4.5以上、PDQuest Ver7.2以上から印刷する場合
File > Print > Print Settings からPaginationの設定をPrint Actual Sizeに設定してから印刷します。