アミネックスカラムに関する質問集

質問 ID: 346

[アミネックスカラム] HPX-87Hを使ってスクロース(sucrose)を分析するとピークが2つになってしまいます。原因はなんですか?

回答

HPX-87Hの分析条件(60℃、希硫酸)ではスクロースは酸加水分解を起こしグルコースとフルクトースに分解され、2ピークとなって検出されます。

スクロースを含む成分の分析には他のアミネックスカラムのご検討をお勧めします。